Porcionadora porcionador automático contínuo de carne moída bovina e suína e produtos cárneos.

Fabricante | marca: Handtmann.

Modelo: GMD 99-2.

Ano: 2023.

Capacidade aproximada de até 140 porções por minuto.

Sistema de separação por faca e fio.

Porcionamento de fluxo contínuo de produto.

Possibilidade de integração com enchedoras a vácuo Handtmann.

Peso: 239 kg.

Para dividir e cortar automaticamente fluxos de massas extrusadas após a moagem ou o embutimento.

Utilizado para o processamento de carnes moídas e derivados cárneos, cevapcici, rib-burger, rolos de carne, pasta de fruta, massapão entre outros.

Pode ser utilizada tanto na produção convencional de carne moída quanto na divisão sincronizada de produtos extrudados extrusados. O fluxo contínuo proveniente de tubos de enchimento ou bicos de extrusão é separado automaticamente em porções individuais, que podem seguir diretamente para a etapa de embalagem.